El reto de robotizar procesos en el sector alimentario
En Coveless impulsamos proyectos que resuelven retos y necesidades reales. Damos un paso firme hacia la automatización de procesos en la industria cárnica, mejorando la productividad y la seguridad en el curado de jamones.
Por eso nace OPTICURING, en colaboración con Señorío de Montanera, un proyecto que combina robotización e innovación industrial para transformar procesos clave en el curado de jamones.
Con esto no solo damos respuesta a la automatización de procesos que durante años se han mantenido manuales. A mayores mejoramos, como consecuencia, la productividad y la seguridad en el sector alimentario.
Curado de jamones: un proceso con gran carga manual
Pese a los avances en automatización, muchas tareas en la industria cárnica, como comentábamos, continúan realizándose manualmente.
El curado de jamones, especialmente en las fases de reatado de lomos y aceitado, exige trabajo físico intenso, con riesgos ergonómicos y una baja eficiencia operativa.
🔹 Operarios expuestos a lesiones en manos y muñecas.
🔹 Procesos repetitivos y lentos, que consumen muchos recursos.
🔹 Ausencia de soluciones tecnológicas adaptadas a esta realidad.
Automatización de procesos en la industria cárnica: el camino hacia la eficiencia
La automatización de procesos en la industria cárnica no solo mejora la productividad, sino que permite reducir el esfuerzo físico del personal y estandarizar la calidad del producto final.
Con OPTICURING hemos diseñado, fabricado y testado desde cero dos soluciones independientes, creadas específicamente para resolver estos desafíos:
Dispositivo de reatado de lomos
Diseñamos una solución portátil que automatiza el reatado de lomos, reduciendo lesiones en los operarios y mejorando la eficiencia del proceso. Un dispositivo único en el sector, creado desde cero.
🔧 Innovación portátil: sistema ligero de pinzas, pistón eléctrico y batería.
🧠 Diseño desde cero: sin antecedentes similares en el mercado.
🛡️ Beneficios: reduce lesiones, mejora la ergonomía y acelera el proceso.
Robotización del proceso de aceitado de jamones
Desarrollamos una herramienta robotizada capaz de aceitar múltiples jamones por ciclo, mejorando la seguridad, la estabilidad y el rendimiento del proceso tradicional.
🏗️ Diseño adaptado a la estructura real de las perchas en los secaderos.
⚙️ Resultados: mayor estabilidad, seguridad, rapidez y menor carga para el personal.
¿Por qué OPTICURING marca un antes y un después?
- Porque no adapta lo que ya existe: crea tecnología desde cero.
- Porque está pensado con lógica de producción real: con operarios, pesos, movimientos y flujos de trabajo reales.
- Porque abre camino a la robotización del sector alimentario desde una perspectiva industrial, aplicada y viable.
OPTICURING es el ejemplo perfecto de cómo la robotización puede integrarse con éxito en el proceso de curado de jamones, aportando valor real sin sustituir el conocimiento tradicional, sino complementándolo.
¿Quieres conocer más sobre el proyecto?
🔗 Descubre todos los detalles de OPTICURING en www.opticuring.es
Ve el vídeo resumen aquí.
Si te interesa saber cómo fue el inicio de este proyecto, visita el artículo aquí.
📩 Si tienes un reto en tu línea de producción escríbenos, lo diseñaremos contigo.
